אוכל סורי - סדנת בישול סורי
בואו להכיר מקרוב את העם הסורי דרך הצלחת המשובחת שלהם. אוכל סורי אותנטי עם כל הריחות הטעמים שמקרבים לבבות. לקבוצות בלבד!
חאלב היא העיר הגדולה בסוריה ובירת מחוז חאלב בצפון-מערב המדינה, מספר התושבים בה מוערך כשני מיליון איש. לפי וויקיפדיה רוב תושביה הם ערבים וכורדים. גרים בה גם ארמנים וטורקים, ועד כחמישית מתושביה הם נוצרים. המטבח הסורי הוא מטבח ים תיכוני טיפוסי שדומה מאוד לבישול הלבנוני. לכל מחוז בסוריה יש את הבישול שלו שמושפע מהתרבות המקומית שהתפתחה בו. אם זאת המטבח הסורי בכללותו נחשב למטבח עשיר ובריא מאוד בשל הדגש על ירק רב ועונתי.
בתפריט הסדנה:
ראס בן חאמוד - מרק קר חמוץ
קובה בנוסח יהדות חלאב
מנזלה - תבשיל חצילים מטוגנים עם בשר
קבב סורי אורגינל על האש
סופריטון עוף עשיר נוסח סורי / לחמא בעגו'ן (בשר)
קוסא מחשי - קישוא ממולא בכל טוב
מג'אדרה עשירה
סלט טבולה עם גרגירי רימון
סלט ירקות/ עלי חסה צעירים, בצל אדום, גרגרי רימון ורכז רימון
לקינוח - עטאייף / מעמול )
יום כיף לקבוצה מפונקת ? לכו בעקבות הלב - קבלו הצעת מחיר
התוכן שייך ל>סדנאות בישול - שף מאסטר<
