בישול טבעוני - נפלאות המטבח הבריא

בואו להכיר מחדש את המשמעות של "לאכול טוב"! אנו מציעים לכם סדנאות וארוחות צהריים וערב פרטיות המבוססות על בישול טבעי, מזין נפלא ובריא. לא רק שתהיו שבעים אלא גם תצאו בתחושת קלילות וחיוניות...

אוכל טעים מאד ובריא, האם זה שילוב אפשרי? מסתבר שכן!

בשנים האחרונות ישנה הבנה הרבה יותר עמוקה של הקשר בין תזונה בנכונה לבריאות הגוף והנפש. כולנו רוצים לאכול בריא יותר, אולם האם זה אומר כי עלינו לוותר על אוכל טעים? בסדנה שלפנינו נלמד להכין מנות גורמה רבות ומגוונות אשר יצטרפו לשולחן עשיר ומפתה, וכל זאת ללא מוצרים מן החי ופחמימות ריקות, ללא חומרים מלאכותיים וללא שומנים לא בריאים.

טבעונות הינה אידאולוגיה שמאופיינת בהימנעות מאכילת בשר בעלי חיים, חלב, ביצים, ומזונות אחרים המשתמשים בהם כמוצרי גלם וכן בהימנעות משימוש במוצרים עור בע"ח.
רבים מהטבעונים מתנגדים לניצול בע"ח שגורמים לסבל לחיות.

בישול טבעי:
בישול מחומרי גלם איכותיים וטריים הכולל ברובו שימוש בירקות, פירות, דגנים וקטניות מלאים, אגוזים וזרעים שונים, שמנים איכותיים, תבלינים ועשבי תיבול.
בישול טבעי אינו מכיל : מוצרים מן החי (בשר, מוצרי חלב, ביצים, חמאה, כולסטרול, שומנים רוויים), חומרים משמרים, ממתיקים מלאכותיים, צבעי מאכל, שומן טרנס ומזון שהונדס גנטית.

תפריט לדוגמא:

קישואים ממולאים בבורגול ושלל עשבי תיבול ברוטב לימון

דאל קשמירי – נזיד עדשים שחורות ברוטב תמרהינדי מתקתק

אגרול ויאטנמי – דפי אורז במילוי ירקות מוקפצים בסויה וסומסום

תפוחי אדמה אפויים בתערובת פילדלפיה

טנזיה מרוקאית – תבשיל של בצל מקורמל ופירות יבשים בסילאן תמרים יין ופלפל שחור מוגש על אורז מלא

ירקות קלויים בתנור בזרעי תבלין וטחינה גולמית

סלט עלי תרד חיים עם ג'וליאן סלק ומשמש מיובש ביין לבן ודבש
טאבולה קינואה ועשבים

סלט סלק ותפוחים במייפל ולימון

קינוח – כוסיות שוט במילוי כדוריות טפיוקה עם פירות וחלב קוקוס בניחוח ג'ינג'ר

סדנת בישול טבעוני